Guinée : La Fédération des Boulangers et Pâtissiers Unifie et Modernise la Filière
La Fédération nationale des boulangers et pâtissiers de Guinée (FENABPAG) a réuni les médias ce lundi à la Maison de la Presse pour annoncer un tournant majeur dans le secteur : l’unification, la restructuration et la professionnalisation de la filière boulangerie et pâtisserie à l’échelle nationale.
Mamadou Adama Diallo, premier vice-président de la Fédération, a expliqué que l’objectif principal est de valoriser le secteur et de le rendre plus productif et rentable, tout en contribuant au développement socio-économique durable du pays. « Nous voulons identifier et répertorier toutes les boulangeries et pâtisseries, créer une base de données fiable et moderniser la filière », a-t-il souligné. La Fédération prévoit également de promouvoir la production locale, la sécurité alimentaire, le respect des normes d’hygiène et la transition énergétique en remplaçant le bois de chauffe par l’électricité dans les unités artisanales.
Pour Alpha Aboubacar Diallo, président de FENABPAG, cette initiative vise à transformer une activité fragmentée en une véritable industrie artisanale moderne. « Notre ambition est claire : faire de la boulangerie et de la pâtisserie des secteurs organisés, rentables et compétitifs, capables de générer de la richesse tout en garantissant des produits accessibles et de qualité pour la population », a-t-il affirmé.
Le président a insisté sur le rôle social de la filière : créer des emplois, renforcer la dignité des acteurs et consolider la stabilité sociale. « Nous avons choisi la cohésion plutôt que la division, la discipline plutôt que le désordre, et la vision plutôt que l’improvisation », a-t-il conclu.
La FENABPAG s’engage également à mettre en place un cadre permanent de concertation, à promouvoir la formation et la montée en compétences des professionnels, et à défendre leurs intérêts auprès des pouvoirs publics et privés. L’unité et la professionnalisation sont vues comme des leviers pour transformer les défis actuels en opportunités économiques et sociales.
Avec cette nouvelle dynamique, la filière boulangerie-pâtisserie en Guinée s’apprête à entrer dans une ère de modernisation, de performance et de reconnaissance nationale et internationale.
Mohamed Jr Camara
